Dietoterapia nas Doenças Gastrintestinais do Adulto, 2a edição, destina-se aos profissionais de saúde, incluindo nutricionistas, médicos, enfermeiros e estudantes, que buscam aprimorar suas práticas e seus conhecimentos na área de Dietoterapia nas Doenças Gastrintestinais. Nesta nova edição, houve uma atualização do conteúdo e a inclusão de tópicos novos e polêmicos, como alterações gastrintestinais em pacientes em condição crítica, modulação da microbiota intestinal e liberação de incretinas por meio da dieta, entre outros, todos apresentados com base na evidência atual. Os capítulos foram organizados de modo a consolidar informações atualizadas e práticas sobre o uso da Nutrição como intervenção terapêutica, abrangendo desde a epidemiologia das diversas doenças gastrintestinais que afetam os adultos até estratégias dietéticas específicas baseadas em evidências e diretrizes atualizadas. Também é analisada a relevância da individualização na abordagem nutricional. A apresentação dos pr
