\" É livro destinado a trazer os mais modernos e atuais conhecimentos sobre a gênese e o agravamento das doenças crônicas como também a prevenção dos agravos à saúde tendo por base a séria deficiência de micronutrientes excluídos da nutrição habitual de mais de 75 % dos brasileiros.\n\nA par dessa ênfase tão especial aos micronutrientes, o livro ineditamente considera associação do estado nutricional desses nutrientes com doenças crônica não transmissíveis e os mais diversos processos infecciosos - em série nos grupos de risco.\"
