Em A mentira do glúten, Alan Levinovitz mostra por que nosso problema não é o que comemos, mas como comemos Cheios de ansiedade a respeito dos vilões alimentares como pizza, massa, bife e petiscos. A menos que você sofra de doença celíaca ou aflição semelhante, uma dieta apropriada pode e deve incluir seus alimentos favoritos e uma dose de ceticismo em relação à mais nova cura milagrosa.