Na obra mais abrangente já escrita sobre o tema, o dr. David A. Kessler revela o que realmente está por trás do ganho de peso e como funcionam os novos remédios para emagrecer, que estão revolucionando o campo da saúde.
Seriam os biscoitos, os sorvetes e as batatas fritas os novos cigarros ou opioides? Para o dr. David A. Kessler, a elevada eficácia dos novos remédios para emagrecer prova que a obesidade não resulta da falta de disciplina ou de força de vontade. Ao aumentar a sensação de saciedade, substâncias como a semaglutida ou a tirzepatida calam o coro insistente e obcecado por comida que ecoa repetidamente em nossa cabeça ao longo do dia. E esse coro, explica Kessler, vem em grande parte dos alimentos ultraprocessados, que passaram cada vez mais a servir como base da nossa alimentação.
Problemas de saúde relacionados ao peso, como pressão alta, doenças cardíacas e diabetes afetam milhões de pessoas ao redor do mundo. Sabemos que dietas não funcionam — mas também sabemos que
